Món bánh tráng trộn cách làm rất giản đơn mà lại ngon

Nguyên liệu cần có:

• Bánh tráng cắt sợi nhỏ
• Khô bò, xoài xanh cắt sợi
• Hành phi, muối tôm tây tinh, đậu phộng
• Trứng cút
• Nước sốt (xem cách làm bên dưới phần B)
• Rau răm
• Tương ớt hoặc ớt sa-tế
• Nước tắc, nước quýt, nước cam (có gì làm nấy)

Làm nước sốt

• Nước tương ngon
• Nước mắm ngon
• Dầu hào
• Dầu mè
• Đường
• Tương ớt con gà
• Dầu phi hành tỏi.
• Dấm rượu hoặc dấm đỏ

Hướng dẫn cách làm:

Bánh tráng trộn

• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn thật đều cho thấm mềm là xong. Sau này mình còn thấy có người cho đủ thứ các thứ mà họ thích ăn vào, nói chung món này là món ăn chơi theo khẩu vị sở thích có thể cho bất cư cái gì bạn muốn vào, quan trong là bạn thấy ngon là được.
• Làm nước sốt: Nước sốt trộn bánh tráng trộn hoăc mì khô xá xíu quá ngon. Cho dầu đã phi hành tỏi cho thơm vào nồi nhỏ, cho nước tương, nước mắm tỉ lệ 2 nước tương, 1 nước mắm, 1 dầu hào, vài giọt dầu mè, đường vào nấu cho thật sôi lên cho tiếp giấm rượu vào sau đó nếm nêm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Nhưng món nước sốt này phải nghiêng độ ngọt cao một tí, không có độ chua. Giấm cho vào chỉ để cân bằng lượng mặn ngọt trong nước sốt chứ không nên có vị chua trong nước sốt.
• Khi nước sốt sôi cho tương con gà vào. Nếu nhà có trẻ em thì cho ít thôi, còn không thì cứ cho thoải mái vào càng cay càng ngon.

Bí quyết

• Không nên cho tương ớt con gà vào sớm vì như vậy sẽ khó nếm nêm. Cho vào sau cùng. Nhưng nhớ ít nhiều phải cho một tí như vậy nước sốt mới ngon.
• Nấu một lần thật nhiều để dành trong tủ lạnh ăn dần, ăn với mì khô hoặc bánh tráng trộn tuyệt vời.

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm bánh tráng trộn và ngon miệng với Bánh tráng trộn !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)